黑椒牛扒汁怎么弄好吃(怎么做牛排的黑胡椒汁)

大家好，如果您还对黑椒牛扒汁怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑椒牛扒汁怎么弄好吃的知识，包括怎么做牛排的黑胡椒汁的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎么做牛排的黑胡椒汁
2. 煎牛排黑胡椒酱怎么用
3. 牛排上的黑胡椒酱汁怎么调
4. 大辣的黑椒汁怎么做的好吃
   
   （做牛排的）

怎么做牛排的黑胡椒汁

1.大超市购置新鲜牛排。

2.用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。

3.微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，最后封上耗油腌制，这样避免牛排水分流失。

4.将牛排放进冰箱冷藏四小时以上

（最好能过夜），如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐，一般俩小时就可以制作了。

5.将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。

6.半个洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用7.平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，既可以装盘，用准备好的蔬果围边。8.最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁。需要的调料：大蒜黄油洋葱百里香黑胡椒迷迭香白兰地红酒水拓展资料

煎牛排黑胡椒酱怎么用

准备材料：牛排500克，洋葱一个，红酒适量，酱油适量，黑胡椒若干，黄油适量，黑胡椒汁适量

1、将准备好的洋葱洗净后，切成洋葱丝备用。

2、牛排切小块，用适量红酒、酱油、黑胡椒调成黑胡椒酱腌制。

3、将锅烧热，锅中放入黄油。

4、黄油融化后，放入小牛排两面煎。

5、加入洋葱煎炒，放入一点点酱油，然后放入少量黑胡椒汁起锅。

6、起锅装盘，美味的黑胡椒小牛排就可以开始食用了。

牛排上的黑胡椒酱汁怎么调

材料

奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙

作法

1.先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒

2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

大辣的黑椒汁怎么做的好吃

（做牛排的）

你好！很高兴回答你这个问题，我曾经在西餐厅工作三年，对西餐各种汁的调配还是有一定了解，比如西餐的黑椒汁、番茄汁、麻辣汁等、牛排比较有名的有，菲力、西冷、沙朗，家里做牛排建议去市场买半成品，就是那种腌好的，拿回家操作方便。

黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

黑椒汁调配：

厨用搅拌机加入青红椒、香菇、广红萝卜、加适量清水打细，倒入钢桶加清水熬煮30分钟，另锅下色拉油洋葱粒炒香，下入蒜蓉

（1：1）继续炒至蒜微黄加入打细的黑胡椒粉炒香，入钢桶熬煮30分钟，

（黄汁粉、牛肉粉加清水调稀）倒入钢桶，加入黄油、黑胡椒粉、生抽、味精、鸡精、鸡汁调味煮开冷却即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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