湘菜五花肉豆腐的做法

湘菜五花肉豆腐的做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将五花肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜煸炒出香味,加入豆腐煮至豆腐软烂。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:

1. 适合中高收入人群
2. 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等
注意事项:

1. 五花肉腌制时,可以适量加入一些料酒和生姜,这样可以让肉更加嫩滑。
2. 煮豆腐时,可以适量加入一些清水,这样可以让豆腐煮得更加入味。
3. 炒菜时,可以适量加入一些糖和盐,这样可以让菜品更加美味。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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