湘菜家常菜炒莴笋的做法

【湘菜家常菜炒莴笋的做法】
炒莴笋是一道非常受欢迎的湘菜家常菜。炒莴笋的做法有很多种,其中比较常见的是炒莴笋丝和炒莴笋片。今天,我们将介绍一种炒莴笋丝的做法。
首先,我们需要准备所需的食材。将莴笋去皮、去茎、洗净,然后切成细丝。如果感觉莴笋丝太细,可以先用刨子刨一下,再切成细丝。
接下来,我们需要准备调味料。将蒜切成末,姜切成丝,辣椒切成段,备用。
最后,我们来热锅加油。将油烧至七成热,放入蒜末、姜丝、辣椒段煸炒出香味。然后将切好的莴笋丝倒入锅中,翻炒均匀。
炒至莴笋丝变软后,加入适量的盐和味精,再翻炒几下即可。
炒莴笋丝的做法非常简单,而且口感清爽,非常适合夏季食用。如果想尝试这种做法,不妨在家里自己动手做一道吧!

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