湘菜家常菜炒猪肉做法大全

湘菜家常菜炒猪肉做法大全
配方:
- 瘦猪肉(切丝):250克
- 辣椒(切丝):1个
- 干豆腐:1块
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
2. 将干豆腐切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入辣椒丝和干豆腐丝继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟左右。
8. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 炒干豆腐时,时间不要过长,否则会糊掉。
3. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,可以让猪肉更加入味。
4. 加入适量的鸡精,可以让这道菜更有味道。

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