酸辣粉是怎么弄好吃又香？怎样做酸辣粉简单又好吃

大家好，今天小编来为大家解答酸辣粉是怎么弄好吃又香这个问题，怎样做酸辣粉简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗的酸辣粉
2. 酸辣粉简单又好吃做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊
4. 怎样做酸辣粉简单又好吃

正宗的酸辣粉

酸辣粉，粉要软而又韧性，柔儿有劲道，外边金莹剔透，味道麻，辣，鲜，香，且油而不腻，酸辣粉是纯天然的绿色食品，主要由红薯，豌豆用传统手工制成，非常合适大众口味。

酸辣粉简单又好吃做法

1·准备一只大碗，碗中备辣椒粉，白芝麻，糖，盐，鸡精，蒜沫，葱沫，小米辣

（我没有小米辣为了好看用的干辣椒）。

2·热油泼上，不爱吃太油的也要用少量的热油泼一下啊，这样才能激发出它的香气。

3·加入调料：3勺酱油，3勺醋，1勺麻油，搅拌均匀。接下来就可以煮粉啦。

4·把煮好的粉倒入调料碗中，再加入几勺煮粉的水，拌匀，撒上香菜。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮

做法

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

怎样做酸辣粉简单又好吃

一、主料

红薯粉条适量、葱适量、豆瓣酱适量、泡青椒适量、生抽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白砂糖适量、盐适量

、香菜适量

二、做法步骤

?1.粉条用热水泡软

?2.葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用

?3.锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香

?4.放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香

?5.加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味

?6.放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可

?7.起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可出锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oRcElDUQiG9F.html