川菜泡椒鲫鱼做法教程

【川菜泡椒鲫鱼做法教程】
【序号】1-4

1. 川菜泡椒鲫鱼的做法教程
2. 【材料准备】
3. 【步骤一】将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约3-4厘米大小的鱼块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右备用。
4. 川菜泡椒鲫鱼的做法教程
5. 将泡辣椒末、姜蒜末、豆瓣酱、葱花、花椒等调料炒香备用。
6. 【步骤二】将腌制好的鱼块放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
7. 【步骤三】锅中留底油,加入泡辣椒末、姜蒜末、豆瓣酱、葱花、花椒等调料炒香,再加入适量清水,烧开后放入煎好的鲫鱼块。
8. 【步骤四】加盖煮约10分钟,再加入葱花、盐、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病和肝病患者。泡椒具有促进血液循环和降低胆固醇的功效,对预防心血管疾病有一定的帮助。
【禁忌】
需要注意的是,泡椒和鲫鱼一起食用可能会刺激肠胃,所以如果有肠胃不适的人应该少吃或者不吃。另外,由于泡椒带有辣味,所以口味偏辣的人可以选择多加辣椒或者减少辣椒的用量。
川菜泡椒鲫鱼是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且泡椒的酸辣味道可以让这道菜更加开胃。如果还没有尝试过这道菜,不妨动手尝试一下,感受它的独特风味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/oVdBzLC5FqM4.html