川菜海蛏做法大全

【川菜海蛏做法大全】

1. 材料准备
- 海蛏 500 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 干辣椒 5-6 个
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 植物油适量
2. 海蛏的处理
- 将海蛏放入清水中,加入姜片和蒜瓣,料酒,浸泡 10 分钟,然后洗净备用。
- 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
3. 炒制海蛏
- 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒段,煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱,炒匀。
- 加入生抽,料酒,白糖,鸡精,盐,翻炒均匀。
- 加入洗净的海蛏,炒匀。
4. 烹饪海蛏
- 将炒好的海蛏放入烤盘中,放入预热至 200 度的烤箱中,烤 15 分钟。
- 取出烤好的海蛏,撒上葱花,再放回烤箱中,烤 5 分钟,即可取出食用。
【适合人群】
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、冠心病、糖尿病患者。
- 这道菜富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对增强身体免疫力和促进伤口愈合都有很好的效果。
【禁忌】
- 海蛏有滋阴补肾、强身健体的功效,但孕妇、脾胃虚弱、腹泻者、皮肤瘙痒者不宜多吃。
- 海蛏在烤制过程中会产生一些有害物质,所以不可过量食用,烤制的时间也不要过长。
川菜海蛏做法大全,是一道美味可口、营养丰富的家常菜,不仅适合大众食用,还尤其适合高血压、冠心病、糖尿病患者。

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