蘸水拌菜调料配方表

蘸水拌菜调料配方表

1. 食材
蘸水拌菜需要用到的食材有:黄瓜、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、香菜、生姜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 制作流程
(1)将黄瓜、胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、香菜、生姜洗净并切成适当大小的块状。
(2)将黄瓜和胡萝卜用刨刀刨成细丝,青椒和大葱斜切成小段,大蒜和生姜切成末。
(3)将切好的蔬菜块放入大碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。
(4)加入适量的蘸水调料,拌匀后即可食用。
3. 适合人群
蘸水拌菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人、素食者等。
4. 禁忌
(1)对于敏感皮肤的人群,在使用蘸水调料时要避免触及面部。
(2)对于肠胃不好的人群,在使用蘸水调料时要谨慎,避免过多食用。
(3)蘸水拌菜中加入适量的辣椒油,辣度较大,因此对于口味偏好清淡的人来说不适合过多食用。
5. 营养成分
蘸水拌菜的主要成分是蔬菜,其次为酱油、醋、糖和盐。蘸水拌菜富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养物质,能够提供身体所需的能量和营养。
6. 注意事项
(1)在使用蘸水调料时要适量,避免过多食用。
(2)蘸水拌菜要尽早食用,避免存放时间过长,影响口感和健康。
(3)食用蘸水拌菜时要避免触及面部,以免刺激皮肤。

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