湘菜青椒擂皮蛋的做法

湘菜青椒擂皮蛋的做法如下:
材料:
- 青椒1个
- 皮蛋2个
- 擂茶粉2汤匙
- 姜末1汤匙
- 葱花1汤匙
- 酱油2汤匙
- 香油1汤匙
- 盐适量
步骤:

1. 青椒去蒂去籽,切成小块。皮蛋切成小块备用。
2. 将擂茶粉、姜末、葱花、酱油和香油放入碗中,搅拌均匀成酱汁。
3. 将青椒和皮蛋放入酱汁中,搅拌均匀。
4. 加入适量盐调味,搅拌均匀即可。
青椒擂皮蛋是一道湘菜经典菜品,口感鲜美,营养丰富。擂茶粉是湘菜中常用的调味料,将其与青椒、皮蛋混合,不仅可以增加菜品的味道,还能让口感更加丰富。这道菜不仅美味,而且健康,适合家庭聚餐或烹制其他菜肴。

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