湘菜青椒肉丝面做法

配方及做法流程

青椒肉丝面配方:
- 面条:200克
- 肉丝:50克
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将面条煮熟备用。
2. 将青椒去蒂去籽,切成细丝。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 将肉丝用酱油、盐、糖、淀粉腌制10分钟备用。
5. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色。
6. 加入青椒丝、姜末和蒜末继续煸炒。
7. 加入适量的水,煮至面条熟透。
8. 加入青椒肉丝面条,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童、老年人以及健康人群食用。
- 面条适合婴幼儿食用,但需要注意控制摄入量。
注意事项:
- 肉丝腌制时需要加入适量的淀粉,以锁住水分和口感。
- 炒青椒肉丝时需要控制火候,避免过度炒糊。
- 煮面条时需要加入适量的水,避免面条煮糊。
- 青椒肉丝面条适合搭配米饭或馒头等主食食用。

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