粤菜蒜蓉凤爪的做法

粤菜蒜蓉凤爪的做法
蒜蓉凤爪是一道经典的粤菜，口感香脆，味道鲜美。下面是粤菜蒜蓉凤爪的做法。
材料：
- 鸡爪 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 鸡爪洗净，切成爪子，用开水焯水去除血水后沥干备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入蒜末爆香。
4. 加入焯好水的鸡爪煸炒均匀。
5. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至鸡爪表面变得金黄色，汁液浓稠即可。
粤菜蒜蓉凤爪的做法简单，味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。

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