湘菜酸鱼做法视频大全集

湘菜酸鱼做法视频大全集

酸鱼是湖南菜中的一道经典菜品,口感酸甜可口,深受人们的喜爱。现在,我们带来了湘菜酸鱼做法视频大全集,为您演示如何制作这道美食。
第一步:准备材料
选用新鲜的鱼,最好是草鱼或鲶鱼。将鱼去鳞、去骨、去头尾,留下中间的肉片。然后,将鱼片切成块状,用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。
第二步:烹饪酸鱼
在锅中加入适量的油,烧热后加入腌制好的鱼片,煸炒至变色。然后,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。最后,加入葱花、蒜末、红辣椒末等调料,继续煮5分钟左右即可。
第三步:装盘
将煮好的酸鱼盛出,撒上一些香菜或芹菜碎,即可享用。
以上就是湘菜酸鱼的做法,您可以根据自己的口味进行调整,制作出属于自己的口味。如果您想学习更多酸鱼的做法,可以查看我们的其他文章,我们会不断更新提供最新的菜谱。

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