湘菜青椒炒豆皮做法

湘菜青椒炒豆皮的做法如下:
【1】将豆皮切成约3厘米见方的块,用少许盐和料酒腌制一会儿备用。
【2】青椒洗净去籽,切成小块备用。姜切成丝,蒜切成末备用。
【3】热锅凉油,将腌制好的豆皮放入锅中煸炒至表面微黄。
【4】加入青椒和姜蒜末继续翻炒,使青椒变软烂。
【5】加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
【6】最后加入少量生抽,翻炒均匀即可出锅。
青椒炒豆皮是一道营养丰富、简单易做的湘菜。豆皮富含膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,预防便秘。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高身体免疫力。姜蒜末则具有杀菌的作用,可以为这道菜增添些许香味。
在炒制过程中,要注意火候,不要炒糊了。如果感觉口感不够细腻,可以加入少量淀粉水勾芡。
湘菜青椒炒豆皮的做法非常简单,适合家庭日常食用。赶快尝试一下吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0mR9oobO0Klq.html