湘菜荷兰豆炒肉末的做法

湘菜荷兰豆炒肉末的做法
配方:
- 荷兰豆 200 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将荷兰豆洗净,切成小块。
2. 瘦猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦猪肉末煸炒。
4. 加入辣椒继续煸炒至变色。
5. 加入荷兰豆翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至荷兰豆熟透,起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
适合 18 岁以上人士及孕妇、哺乳期妇女、儿童食用。
注意事项:

1. 炒荷兰豆时要快速翻炒,避免荷兰豆炒糊。
2. 瘦猪肉末要煸炒至变色,口感更佳。
3. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
4. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。

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