川菜甜品豆腐汤的做法

【川菜甜品豆腐汤的做法】

1. 【食材】
豆腐 1块
瘦肉末 100克
葱花 适量
姜末 适量
豆瓣酱 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
汤 1杯
水淀粉 适量
香菜 适量
2. 【步骤】
(1)豆腐切成小块,备用。
(2)汤中加入瘦肉末、姜末、豆瓣酱,煮至肉末变色。
(3)加入葱花、盐、糖、鸡精,调味均匀。
(4)加入豆腐块,煮至豆腐软烂。
(5)水淀粉勾芡,搅拌均匀。
(6)最后加入香菜,即可享用。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和心血管疾病患者。
4. 【禁忌】
(1)豆腐本身含嘌呤较高,患有痛风、高尿酸血症等的人应避免食用。
(2)感冒、发热、腹泻、胃寒等病人应避免食用。
(3)孕妇和产后妇女应在医生指导下食用。
5. 【总结】
川菜甜品豆腐汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。豆腐柔软、易消化,与瘦肉末和豆瓣酱的搭配口感丰富、香味浓郁。汤中加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠、口感细腻。这道菜适合所有人食用,但孕妇和产后妇女应在医生指导下食用。

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