冒菜烧豆腐怎么弄好吃又简单？虎皮豆腐冒菜做法

大家好，关于冒菜烧豆腐怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虎皮豆腐冒菜做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆花冒菜的做法和配方
2. 虎皮豆腐冒菜做法
3. 红油冒菜怎么做的
4. 自制五香冒菜的做法及配方

豆花冒菜的做法和配方

1.

将所有食材放入沸腾的锅中，煮熟备用。

2.

将5勺红油倒入锅中，加入葱蒜爆香。

3.

随后加入辣椒丝、花椒煸炒，再加入郫县豆瓣酱，翻炒数次后倒入适量清水，搅拌均匀后加入盐

（1勺）、酱油

（2勺）、蚝油

（2勺）。

4.

待锅中的汤底沸腾后，将煮熟的食材倒入锅中，再次沸腾后，一盆火辣的冒菜就好了

虎皮豆腐冒菜做法

主料：素帽100克。

辅料：面筋50克，豆腐50克，面片20克，素丸子50克，菠菜20克，绿豆菜20克，香菜50克。调料：净油1000克

（耗80克），姜末、素高汤、湿淀粉适量，酱油5克。盐2克，酱豆腐10克，香油10克。

制作过程:

1.将面筋切成小丁，豆腐切成小丁，菠菜洗净切成寸段，香菜茎切成末，香菜叶切成小段备用。

2.锅中放入净油烧至六成热时下入面片，炸至酥脆捞出，待油温七成热时下人面筋，炸至脆壳即可捞出。

3.油温升高八成热时下入豆腐，炸至金黄色时捞出，再下入素丸子炸脆即可出锅备用。

4.锅中留底油下人姜末、香菜末煸香，放入绿豆菜煸炒，烹入酱油加入素高汤，开锅后放入素冒、面筋、素丸子、豆腐和菠菜，放入酱豆腐和盐、酱油调味料，见开挂芡淋上香油，放入面片出锅装人汤碗，撒上香菜即可上桌食用。

红油冒菜怎么做的

红油冒菜的制作方法比较简单。制作红油冒菜很容易。制作红油冒菜所需的食材和调料较为简单，主要有牛肉、粉丝、豆皮等配料，调料则有豆瓣酱、花椒、麻油等。1.制作红油冒菜时需要注意先把配料烫熟，再加入调料翻炒，可以保证风味和口感。2.在加调料的时候，可以根据自己的口味调整豆瓣酱和花椒的用量。3.制作红油冒菜时可以根据自己的喜好加入其他的调料和配菜，例如蒜苗、蘑菇等。

自制五香冒菜的做法及配方

工具/原料

鸡翅

(6份)

火腿

(1份)

火锅粉

(1份)

土豆，白萝卜等

(适量)

干辣椒2个

郫县豆瓣适量

草果等香料适量

盐，花椒粒等适量

方法/步骤

1/4

准备食材：火腿，白萝卜，豆芽，鸡翅，猪血，土豆，火锅粉等，准备调料：盐，味精，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣，辣椒面，五香粉，草果等香料。

2/4

各种食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用，将土豆，白萝卜等切片备用，将猪血，火腿等切丁备用，将鸡翅等洗净备用。

3/4

锅开火烤干，确定锅中无水，放入大量菜籽油，油烧开依次下入姜蒜，下入大量郫县豆瓣，将郫县豆瓣炒3分钟出香味后，下入草果，茴香，八角，桂皮，花椒粒等香料反复翻炒，大火转中火炒10分钟后放入大量清水。

4/4

锅中水烧开后下入鸡翅，待鸡翅7分熟时下入猪血，火锅粉，待猪血熟时下入白萝卜，火腿，待白萝卜熟时下入土豆，待土豆6分熟时下入豆芽，锅中加入鸡精，五香粉，极少量醋，酱油，五香粉，蒜，姜，反复搅拌均匀，出锅，完成

文章到此结束，如果本次分享的冒菜烧豆腐怎么弄好吃又简单和虎皮豆腐冒菜做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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