汤菜怎么弄好吃简单的？正宗汤菜的做法

大家好，关于汤菜怎么弄好吃简单的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于正宗汤菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 汤汤菜家常做法
2. 汤菜叶子怎么炒最好吃
3. 正宗汤菜的做法
4. 怎么做汤菜

汤汤菜家常做法

食材

番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量

做法：

1：香菇切片，豆腐切块，番茄去皮切丁，菌菇放水里烫软捞出淋干水分备用

2：锅里倒油爆香葱段，倒入番茄煸炒出汁，加入一勺生抽翻炒均匀，加入适量清水煮开

3：倒入菌菇、豆腐煮几分钟，淋入适量水淀粉勾芡，加入一匙盐调味

4：鸡蛋打散，淋入汤中搅拌均匀，关火加入香菜末即可

汤菜叶子怎么炒最好吃

要让汤菜叶子炒得最好吃，首先需要将叶子洗净后去掉水分备用。

接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入切好的腊肉、香菇等配料翻炒，加入适量盐、鸡精、酱油等调味料。

最后加入汤菜叶子翻炒，炒至叶子软烂而不过烂，保持其嫩绿色。这样能保留汤菜叶子的原味，口感鲜美，回味无穷。

正宗汤菜的做法

用料：墨鱼干100g、仔排500g、小葱3根、姜半块、胡萝卜1根、黑木耳30g、盐半勺、味精半勺、白胡椒粉半勺。

烹饪步骤：

1.黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。

2.锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。

3.加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微微变白后，倒入木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。

4.中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。

怎么做汤菜

食材:

蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮、香菜、小葱

方法:

1.首先洗干净两根小葱，切碎。起锅烧油，爆香葱花，加上适量清水。

2.然后把准备好的配菜

（蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮）倒进去。

3.再加上一勺鸡精和五香粉，适量食盐进行调味。

4.加一勺海鲜酱油，大火煮开，再用水淀粉勾个芡，搅拌一下。

5.最后淋上鸡蛋液，撒上适量小葱花和香菜碎。

6.稍微再咕嘟一下，将拌均匀，即可出锅。简单美味的蔬菜汤就做好了。

关于汤菜怎么弄好吃简单的，正宗汤菜的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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