上海粤菜传统小食大全做法

上海粤菜传统小食大全做法

1. 叉烧肉：将五花肉切成均匀大小的块状，先用油煎至两面金黄，再加入酱油、糖、料酒、姜等调料焖煮数分钟，待肉质软烂即可。
2. 烧鹅：将鹅肉切成均匀大小的块状，先用油煎至两面金黄，再加入葱、姜、料酒等调料焖煮，待肉质软烂即可。
3. 糯米鸡：将鸡肉、糯米、红枣、枸杞等调料混合均匀，然后将鸡肉和糯米的比例调整为1:1，用油炸至金黄色。
4. 乳鸽：将鸽子宰杀干净，加入葱、姜、料酒等调料腌制数分钟，再用油炸至金黄色。
以上是上海粤菜传统小食的三种常见做法，不同地区和不同口味的小食也有其独特的做法，您可以根据自己的口味尝试不同的美食。

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