川菜豆花酸菜鱼做法大全

【川菜豆花酸菜鱼做法大全】

1. 川菜豆花酸菜鱼的主要原料是鱼和酸菜,豆花则是在热水中烫熟备用。
2. 将鱼肉切成薄片,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
3. 酸菜洗净切小块,豆花煮熟备用。
4. 锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后放入腌制好的鱼片。
6. 加入豆花,继续煮一会儿,最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
川菜豆花酸菜鱼的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐。

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