湘菜土豆丝烧肉的做法视频

湘菜土豆丝烧肉的做法视频

配方:
- 猪肉(五花肉) 200克
- 土豆丝 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆丝用清水泡软,切成均匀的小块,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,将肉片放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟,让肉片入味。
5. 加入土豆丝、青红椒块,继续煮5分钟,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让肉片和土豆丝烧入味,即可起锅。
适用人群:

1. 适合爱吃肉类的人群。
2. 适合喜欢吃辣的人群。
注意事项:

1. 腌制肉片的时间不宜过长,否则会影响肉质口感。
2. 烧肉时加入适量的水,可以让肉片更加入味。
3. 土豆丝的用量可以根据自己的口味适量调整。

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