面圪坨怎么弄好吃窍门？荞面圪坨怎么做好吃

其实面圪坨怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解荞面圪坨的做法，荞面圪坨怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享面圪坨怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 荞麦面坨做法
2. 荞面圪坨的做法，荞面圪坨怎么做好吃
3. 圪捞面的做法有谁知道
4. 荞麦圪坨怎么和面

荞麦面坨做法

和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。

2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便制作圪坨。

3、制作圪坨：用菜刀将条状面条切断大约15mm左右，然后用刀背轻轻下压并向前移动，反复这样的操作，一个面条就全部做成圪坨了。

4、将所有的和好的面全部做成圪坨。

5、准备臊子：将胡萝卜、土豆、豆腐、豆角、西红柿、腌肉切成丁，放置盘中备用。

6、制作臊子：锅内倒油，将油烧热，放入葱姜蒜；炒香以后倒入豆角和土豆进行翻炒，翻炒5分钟左右，倒入胡萝卜和腌肉丁，进行翻炒；都快炒熟的时候，倒入西红柿丁进行翻炒；加点盐、姜粉、花椒粉、老抽，然后倒入开水；最后下入豆腐，熬10分钟左右即可，再加点油菜，出锅。

7、煮圪坨：锅内倒入水，水开后，下入圪坨，水再次开了后煮约3分钟，即可出锅。

8、将圪坨分到小碗内，然后浇上臊子即可食用了。

荞面圪坨的做法，荞面圪坨怎么做好吃

取鸡蛋大小面团，精揉成拇指粗面棍儿，手揪小指蛋蛋儿大小，于笸箩，簸箕，草帽檐等木

（一般以柳木/嫁柳/竹）编上，铺一薄层垫面，用大拇指搓面团儿成圪坨。下锅煮，面汤中可略加食盐，让圪坨更加筋道。九成熟时，捞至羊汤中，煮熟，如此圪坨更能吸收羊汤的味道。可在汤中，加炸土豆条，放些许菠菜或油菜，芫荽，如此，则色味俱佳。圪坨中有一味调料万不可缺，就是辣椒。出锅后，以个人口味，可以加醋，辣椒

圪捞面的做法有谁知道

原料：普通面粉、荞麦面粉、清水、盐、胡萝卜、土豆、香菇、黑木耳、黄花、豆腐、西红柿、小白菜、五香粉、生抽、葱、姜、高汤做法：1.普通面粉与荞麦面粉以2：1的比例放入面盆中，用筷子搅拌均匀；2.加入适量清水，用筷子搅拌，形成雪花状的面絮；3.用手揉合成表面光滑的面团，盖湿布

（或保鲜膜）饧20分钟；4.饧好的面团放在案板上，用手按压成圆饼状，用擀面杖擀制成约6毫米的圆片；5.用刀切成长条，再切成大小均等的小丁；6.在干净的簸箕上洒上一层面粉，把切好的面丁轻轻一搓，一个有花纹圪坨便搓好了；7.所有配菜洗净，切小丁，锅中加油，下葱、姜爆香，根据成熟度不同依次倒入蔬菜丁；8.加生抽、五香粉，高汤，盖锅盖焖煮至熟；9.同时，另取一锅，加入开水，放入圪坨煮熟，捞出倒入配菜中，稍煮一下使味道融合就可以吃了。

荞麦圪坨怎么和面

1、和面：将2碗荞面和半碗白面倒入盆中，然后准备好温水，一边搅拌，一边将温水缓慢倒入面中，然后用手反复揉搓面团5分钟，水少的话逐量添加，水多的话可适当加入面粉。

2、制作条状面条：切下一小块和好的面，然后将其搓成细长条状，直径大约在7mm左右为佳，搓好上在面粉碗里面沾一下，以便于方便制作圪坨。

3、制作圪坨：用菜刀将条状面条切断大约15mm左右，然后用刀背轻轻下压并向前移动，反复这样的操作，一个面条就全部做成圪坨了。

4、将所有的和好的面全部做成圪坨

面圪坨怎么弄好吃窍门和荞面圪坨的做法，荞面圪坨怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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