粤菜芹菜炒鱿鱼的做法

粤菜芹菜炒鱿鱼的做法详细介绍
【序号】1
【h2】制作流程

1. 鱿鱼须去内脏，洗净，切成段，用少量盐腌制一下备用。
2. 芹菜去叶，洗净，切成段备用。
3. 热锅凉油，加入鱿鱼段煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中加入少量油，加入芹菜段煸炒至变软。
5. 加入蒜末，煸炒出香味。
6. 加入鱿鱼段，翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、白糖、料酒和适量清水，翻炒均匀。
8. 炒至汤汁浓稠，起锅装盘即可。
【序号】2
【h2】适合人群

1. 鱿鱼是低脂肪、低热量的食品，适合肥胖人群食用。
2. 鱿鱼富含钙、铁、锌等营养元素，适合青少年和儿童食用。
3. 芹菜富含维生素和纤维素，适合素食者食用。
【序号】3
【h2】禁忌

1. 鱿鱼是冷盘食物，不可与高温食品、辣椒等热性食物一同食用。
2. 鱿鱼中含有蛋白质和嘌呤，易使人产生饱腹感，不易过量食用。
3. 鱿鱼中含有深海污染物，过量食用可能对身体健康造成危害。
【序号】4
【h2】总结
粤菜芹菜炒鱿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鱿鱼具有低脂肪、低热量的特点，适合肥胖、青少年儿童等人群食用。芹菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，适合素食者食用。这道菜的做法简单易学，但需要注意避免过量食用深海污染物。

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