湘菜炒莲花白的家常做法

湘菜炒莲花白的家常做法
配方:
- 莲花白 1朵
- 青蒜 适量
- 干辣椒 2-3个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 将莲花白洗净,切成块状备用。
2. 将干辣椒切段,姜、葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入姜末、蒜末、葱段煸炒出香味。
5. 加入切好的莲花白块,煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到莲花白熟透。
8. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和对食物口感有要求的人。
注意事项:

1. 在炒莲花白时,一定要加入适量的水,否则会导致莲花白炒不烂。
2. 在翻炒时,一定要加入足够的辣椒和调料,以增加口感和食欲。
3. 炒莲花白时,火候不能太大,否则容易糊锅。
湘菜炒莲花白的家常做法简单易学,适合家庭日常食用。

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