干锅鸡丁最正宗的川菜做法

干锅鸡丁是一道非常经典的川菜,以其香辣可口的口感深受人们的喜爱。如果想尝试制作最正宗的川菜,那么干锅鸡丁绝对是值得一试的。下面是一份干锅鸡丁最正宗的川菜做法,供您参考。
(1)将鸡肉切成丁,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
(2)准备干辣椒和花椒,将干辣椒切段,花椒切碎备用。
(3)热锅凉油,将鸡肉丁放入锅中煸炒至变色,取出备用。
(4)在锅中留少量油,加入干辣椒和花椒爆香,再放入鸡肉丁翻炒均匀。
(5)加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,继续翻炒几下。
(6)将炒好的鸡肉丁放入烤盘中,放入预热好的烤箱中烤15分钟左右。
(7)将烤盘取出,将干锅调料倒在鸡肉丁上,继续在烤箱中烤5分钟左右,直到干锅调料完全入味。
(8)最后,将烤好的干锅鸡丁放入碗中,撒上葱花和香菜即可。
以上就是干锅鸡丁最正宗的川菜做法,制作起来不仅简单,而且味道非常地道。如果想尝试制作这道美食,不妨按照上述步骤进行操作,相信你一定能够制作出美味的干锅鸡丁。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pNCUThO8OFWF.html