猪脆骨肉怎么弄好吃又简单？猪软骨肉怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪脆骨肉怎么弄好吃又简单的问题，以及和猪软骨肉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 脆骨简单做法
2. 猪脆骨最佳吃法
3. 炖猪脆骨的家常做法
4. 猪软骨肉怎么做好吃

脆骨简单做法

主料

猪脆骨300克

辅料

油适量，盐适量，小青椒6个，小红椒6个，小香葱4棵，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱、辣椒、姜蒜片切好备用。

3.取一小碗，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、鸡精一小勺、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘。

猪脆骨最佳吃法

猪脆骨300克

辅料

油适量，盐适量，小青椒6个，小红椒6个，小香葱4棵，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，凉水1汤匙，鸡精1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，花椒油1小勺，胡椒粉1小勺

制作方法

1.猪脆骨洗净血水后切成小块备用。

2.香葱、辣椒、姜蒜片切好备用。

3.取一小碗，放入凉水一汤匙、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、鸡精一小勺、白糖一小勺、香油一小勺、花椒油一小勺、胡椒粉一小勺，盐一小勺调成味汁备用。

4.热锅冷油，放入姜蒜片煸炒出香味。

5.放入脆骨煸炒熟，放少许的料酒翻炒去腥。

6.放入一汤匙的豆瓣酱翻炒一会。

7.放入切好的青红椒翻炒几下。

8.倒入之前调好的味汁翻炒均匀后放入香葱翻炒两下即可关火装盘。

炖猪脆骨的家常做法

用料：猪脆骨430g、葱1/3根、蒜3瓣、姜3片、盐适量、八角1个、香叶1片、桂皮少许、料酒

2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、醋1/3汤匙、冰糖1块、十三香1小勺、味精少许。

步骤1、准备好材料。

步骤2、猪脆骨切块，入开水锅焯去血沫。

步骤3、炒糖色。

步骤4、下入猪脆骨煸炒。

步骤5、加入葱段、姜片、蒜瓣、大料、桂皮、香叶、一小勺十三香煸炒一会。

步骤6、加入2汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，1/3汤匙醋，炒匀，加2升开水，开锅后，转小火炖1个小时。

步骤7、根据口味加盐，大火收汁，完成

猪软骨肉怎么做好吃

1、将肉洗净用清水浸泡1小时并且冲洗几次，去除血水。加一根葱，一头大蒜。1-2茶匙五香粉。1茶匙白胡椒粉和1大勺白酒／料酒腌制20分钟左右。

2、白芝麻放入不粘锅，小火慢慢烘焙，不定时翻动一下芝麻，让其受热均匀，炒到芝麻表面变油亮，微黄色，香味出来就可以出锅了，可以找一个小瓶子放起来，以后随时能用上。

3、锅里放上一点油，中火将排骨下锅。煎到四面金黄后捞出。当然也可以煎的时间更久一点，这样做出来的肉表面会比较硬，看个人口味。

4、锅里留一点点底油，待油温降低后。然后加入适量的冰糖，炒至糖色冒泡就下入排骨，排骨翻炒到均匀粘上糖色，加入温水或热水。

5、放入香叶桂皮、以及适量的酱油，大火烧开后转小火煮18分钟左右。开锅加入适量的醋，继续焖煮10分钟左右。

6、然后加入适量的盐继续焖煮10分钟左右，接着开大火收汁，等汤汁变浓稠，再加入适量的醋，出锅前再点入一点点醋。装盘后撒上适量的白芝麻即可。

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