辣椒炒鸡蛋的做法湘菜

【辣椒炒鸡蛋的做法】
辣椒炒鸡蛋是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是辣椒炒鸡蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋2个
- 辣椒1个
- 大葱1根
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、生抽和白糖,搅拌均匀。
2. 辣椒洗净,切成小块。大葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油,放入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,再加入辣椒块煸炒。
5. 加入炒好的鸡蛋块,继续炒匀。
6. 加入适量的盐、白糖调味,炒匀即可。
辣椒炒鸡蛋的做法简单,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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