香辣油豆腐湘菜做法视频

【香辣油豆腐】
配方:
- 油豆腐 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
做法流程:

1. 将油豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味。
4. 加入油豆腐翻炒均匀,再加入适量的生抽、醋翻炒几下。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5-10分钟,直到油豆腐熟透。
6. 收汁,加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和患有心血管疾病的人更适宜食用。
注意事项:

1. 炒油豆腐时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 油豆腐要煮熟了吃,不要生吃。

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