凉拌海蜇丝湘菜的做法

凉拌海蜇丝湘菜的做法配方(1)
材料:
- 海蜇丝 200 克
- 黄瓜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 1 根
- 姜 1 小块
- 蒜 3 瓣
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:

1. 将海蜇丝放入清水中浸泡 1 小时,去除咸味,捞出沥干水分。
2. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成细丝,葱、姜、蒜切末备用。
3. 在碗中调制酱汁:将酱油、醋、糖、盐、香油混合在一起,搅拌均匀成酱汁。
4. 将海蜇丝、黄瓜、青椒、红椒丝放入大碗中,倒入酱汁,搅拌均匀。
5. 加入蒜末、姜末、辣椒油,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。
注意事项:

1. 海蜇丝在浸泡时,可以加入少许盐来腌制,但不宜过量,以免过度咸苦。
2. 黄瓜、青椒、红椒丝的切成细度要适中,口感清爽。
3. 酱汁要调制均匀,口感鲜美。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒油可以提升口感和香气。

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