瘦肉糕做法

【瘦肉糕做法】
瘦肉糕是一种传统的中式糕点,口感鲜美,营养丰富。以下是瘦肉糕的做法:
材料:
- 瘦肉(约500克)
- 糯米粉(约200克)
- 澄粉(约10克)
- 糖(约50克)
- 盐(约2克)
- 温水(约300毫升)
步骤:

1. 瘦肉切成小块,加入一点盐,腌制10分钟。
2. 糯米粉、澄粉、糖混合在一起,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
3. 把面团分成大小相同的小块,用手压成薄片。
4. 把腌制好的瘦肉块放在薄片上,把薄片卷起来,把卷好的瘦肉糕放入蒸笼里。
5. 蒸约15分钟,蒸好后取出,放入盘子里。
6. 重新放入锅中,蒸约2-3分钟,直到糕变透明即可。
瘦肉糕已经蒸好,可以切成适当大小的块状,口感鲜美,营养丰富。如果想做更多的瘦肉糕,可以根据个人口味加入适量的调料,例如酱油、醋等。

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