粤菜酸菜皮皮虾的做法

粤菜酸菜皮皮虾的做法
酸菜和皮皮虾是粤菜中非常受欢迎的食材搭配。酸菜的酸味能够解腻,皮皮虾的外壳口感丰富,可以增添口感层次。下面是粤菜酸菜皮皮虾的做法。
步骤1:准备食材。皮皮虾去壳去虾线,洗净备用。酸菜洗净,切成小块备用。
步骤2:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入皮皮虾煸炒。
步骤3:加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
步骤4:加入酸菜翻炒,加入适量水,大火煮开后转小火焖煮10分钟。
步骤5:加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
粤菜酸菜皮皮虾的做法非常简单,口感鲜美。可以根据个人口味适当调整调料的用量,以适应自己的口味。这道菜既健康又美味,是非常适合家常菜的做法。

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