湘菜土豆肉丁做法家常

湘菜土豆肉丁做法家常

配方:
- 猪里脊肉(500克)
- 土豆(1个)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,青椒、红椒、洋葱去籽,切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入土豆、青红椒、洋葱继续煸炒至土豆熟软。
5. 加入蒜末、姜末、盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合青少年、儿童和老年人。
注意事项:
- 腌制猪肉块时,可适量加入淀粉,这样可以让肉更嫩滑。
- 炒土豆时,可适量加入少许水,这样可以让土豆炒得更软糯。
- 调味时,可根据自己的口味适量调整盐、糖、生抽的用量。

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