湘菜土豆牛排的做法大全

湘菜土豆牛排的做法大全

1. 配方:
- 牛排:500克
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 红椒:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 牛排去骨,切成小块,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。
- 土豆去皮,切成小块,用清水浸泡备用。
- 洋葱、红椒、青椒去籽切成小块。
- 热锅凉油,放入牛排煸炒至变色。
- 加入土豆块、洋葱、红椒、青椒继续煸炒。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 倒入适量的料酒、生抽,继续翻炒至汁浓味香即可。
3. 适用人群:
- 牛排适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力下降者。
- 土豆适合小学生、初中生、高中生等营养不良者食用,同时适合所有人群。
- 洋葱、红椒、青椒均适合所有人群食用。
4. 注意事项:
- 牛排腌制时间不宜过长,否则肉质会变硬。
- 土豆不要炒得太久,以免影响口感。
- 加入适量的料酒、生抽,可以去除牛排的腥味,同时增加菜肴的香味。
- 加入适量的盐、糖、鸡精调味,可以平衡菜肴的口味,同时增加营养成分。

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