酸汤鱼火锅的做法

【酸汤鱼火锅的做法】

1. 准备好所有的材料,包括鱼块、酸汤、辣椒、葱姜蒜、豆腐、香菜等。
2. 把鱼块用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
3. 锅中烧开水,把鱼块放入锅中焯水,捞出备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入酸汤和辣椒烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入豆腐煮5分钟,再加入焯水后的鱼块,继续煮5分钟。
6. 最后加入香菜末和盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 酸汤中加入一些生姜和蒜,可以增加口感和香味。
- 辣椒可以根据口味适量添加或减少。
- 豆腐可以用油炸或水煮,口感不同,可以根据自己的喜好选择。
以上就是关于酸汤鱼火锅的做法,希望您能够喜欢,欢迎尝试。

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