湘菜做法凉拌菜菜谱图片

【湘菜做法凉拌菜菜谱图片】
序号:1
配方:
- 香脆黄瓜(约1根)
- 嫩豆芽(约100克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 辣椒油(适量)
做法流程:

1. 香脆黄瓜去皮、切成长条状;嫩豆芽焯水后捞出备用;红椒、青椒去籽切丝备用;葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入香脆黄瓜条煸炒至变色,加入嫩豆芽、红椒丝、青椒丝继续煸炒至豆芽变软。
3. 加入酱油、醋、糖、盐、蒜末、姜末,翻炒均匀。
4. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 煸炒黄瓜和豆芽时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。
3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。

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