肠粉怎么弄好吃又简单 怎样做肠粉又简单又好吃

各位老铁们好，相信很多人对肠粉怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肠粉怎么弄好吃又简单以及怎样做肠粉又简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 在家里能自制好吃的肠粉吗
2. 怎样做肠粉又简单又好吃
3. 你觉得广东肠粉好吃吗为什么那么多人吃
4. 汕头的肠粉怎么做才好吃

在家里能自制好吃的肠粉吗

早餐创业者路过，肠粉做了八年啦，不过你想在家里做来吃也是很简单的，在没有机器的前提下，最简单的办法是直接去超市或者粮油店买包肠粉专用粉有很小包那种的，跟盐差不多大小的包装，直接用水稀释到自己感觉差不多就可以用了，拿个不锈钢碟大些的，刷油倒调好的米浆水蒸就可以了，记得水烧开了再放进去蒸，自己喜欢添加什么食材丢进去一起蒸就可以了，大概二三十秒这样子打开看看，粉皮起泡就熟了，家里吃调料可以简单些，酱油加花生油加蒜米，这样也是很美味的，专业做法比较复杂这里就不说了?有兴趣可以试下！

怎样做肠粉又简单又好吃

材料：

-粉皮

-瘦猪肉

-青葱

-生姜

-鸡精

-生抽

-白胡椒粉

-麻油

-油

-酱油

步骤：

1.将粉皮放入热水中浸泡10分钟，直至变软；将猪肉切成小丁。

2.锅内倒少许油，加入姜丝和葱花爆香。

3.加入猪肉丁煸炒至八成熟，加入少量酱油和鸡精调味。

4.将粉皮取出，切成手指长的条片。

5.将炒好的肉丁翻开，将粉皮条依次摆放在上面，再放入葱花和少量麻油。

6.用高温蒸锅蒸15分钟，即可享受美味的肠粉。

注意事项：

1.粉皮需要浸泡至变软，否则烹饪时会很难煮熟。

2.猪肉丁可以用牛肉、虾仁、瘦肉末等其他食材代替。

3.蒸制时间可以适量增加或减少，根据个人口感而定。

你觉得广东肠粉好吃吗为什么那么多人吃

正宗广东拉肠粉是很好吃的，有些朋友觉得不好吃或吃不惯，那是因为他没吃过正宗纯大米制作的拉肠粉。因为现在很多早餐店，为了方便都用米粉加淀粉来开浆，这样的肠粉没有米的香味，型像神不像！！！我们广东这边是鱼米之乡，是以大米为主食的，稻谷除了做米饭，我们还会把大米磨成浆，制作各式各样的糕点，例如萝卜糕，芋头糕，白糖糕。还有米线，生榨米，可炒，可汤，最具有广东代表的拉肠粉，用大米磨浆，放上自己喜欢的馅料，大火蒸两分钟，一份美味爽滑的拉肠就做好了，米香浓郁，有稻米的那份甘甜，爽，滑，嫩，非常之好吃！今天我就做了几份全家人都很喜欢吃，喜欢的可以点击我的头像有详细视频哦。谢谢阅读。

汕头的肠粉怎么做才好吃

肠粉一款广东很有特色的小吃，软润爽滑，回味无穷。针对不同人群的口味。也有很多的选择，不过潮汕的大部分肠粉铺在盘子上都是卷曲的，而饶平的肠粉却是直的铺的，而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料。但是肠粉做法并不是那么简单的，其中粉也是很有讲究的，唯典小吃培训的老师傅今天就为喜欢美食的食客们分享下抽屉式肠粉的具体操作流程，感兴趣的朋友们赶紧记下来吧！

1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。

2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。

4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

5.抽屉里先上点花生油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等)，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉

如此美味的肠粉，制作起来不管是原料的粉，还是成型的肠粉，都是需要严格的比配以及经验的，接下来就是酱汁了，肠粉最主要的酱汁是不可忽略的，还是一起看看唯典的配方吧！

淋酱汁的食材：酱油、鲜味露、鱼露、蚝油、糖、葱段、姜片、蛋白、盐、鲜鸡粉、沙拉油

酱汁食材的分量：酱油100cc、鲜味露1小匙、鱼露/蚝油各1小匙、糖30克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙

食材以及克数小编已经全数告知，其实做的更简单，只需要小火煮开，将葱姜滤掉备用就可以了

唯典小编为大家分享的只是其中一个酱汁，想了解和学习各种小吃的朋友可以私信技术”给小编，唯典小编会不定期的发表一些传统小吃的做法技巧或者简介！让我们一起共同探索更多的特色小吃吧！

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