方糕的做法

【方糕的做法】
方糕是一种传统的汉族糕点,因其形状方块状而得名。方糕口感软糯,外皮金黄酥脆,是许多汉族人喜爱的美食之一。以下是方糕的做法。
材料:
- 糯米粉 500克
- 白糖 500克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将糯米粉加入清水中,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块。
3. 取一块面团,用手搓成圆形。
4. 将圆形面团放入蒸笼中,用大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的方糕,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 将白糖加入锅中,用中小火慢慢熬制,直到糖完全融化。
7. 将煎好的方糕放入锅中,翻炒均匀。
8. 完成后,将方糕装盘,即可食用。
温馨提示:

1. 方糕需要在温暖的环境中制作,这样可以让面团更加柔软。
2. 方糕在蒸制的过程中需要把握好时间,蒸制时间过长会导致方糕变得软糯不成型。
3. 熬制白糖时需要掌握好火候,火候过大会导致白糖烧焦,火候过小则无法熬制出浓郁的糖汁。
以上就是方糕的做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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