粤菜三丝汤的做法

粤菜三丝汤的做法详细介绍
【h2】
1. 材料：
- 瘦肉丝 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 干贝 5 克
- 鲍鱼 5 个
- 冬菇 10 朵
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【h2】2. 制作过程：
(1)将瘦肉丝用盐、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
(2)将鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
(3)将腌制好的瘦肉丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
(4)将干贝、鲍鱼、冬菇用清水泡发，洗净备用。
(5)将青菜洗净切段。
(6)将泡好的干贝、鲍鱼、冬菇切成丝。
(7)将泡发好的青菜切成小段。
(8)热锅凉油，将搅拌好的瘦肉丝倒入锅中，煸炒至变色。
(9)加入干贝、鲍鱼、冬菇丝，继续煸炒至香味散发。
(10)加入泡发好的青菜，煸炒至青菜变软。
(11)加入适量的水，煮沸后转小火煮 5 分钟。
(12)加入盐调味，再加入适量的鸡精调味。
(13)最后加入白胡椒粉调味，即可关火。
【h2】3. 适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和身体虚弱的人食用。
【h2】4. 禁忌：
(1)感冒、发热、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。
(2)孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
(3)泡发干贝、鲍鱼、冬菇时，应避免使用过多的盐和油。
【h2】5. 总结：
粤菜三丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进骨骼生长，提高身体抵抗力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pk8mEFd97voT.html