正宗客家菜配方

正宗客家菜配方
【一】材料
- 500克猪肉
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜
- 适量葱
- 适量大蒜
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量糖
【二】制作流程

1. 猪肉切成块状,用盐、胡椒粉、生姜、葱、大蒜、食用油、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,倒入腌制好的猪肉中,搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的油,烧热后倒入搅拌好的猪肉块,煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的猪肉块,放入碗中备用。
5. 锅中加入适量的油,放入生姜和葱爆香。
6. 加入大蒜继续爆香。
7. 倒入煎好的猪肉块和适量的生抽、老抽、料酒、醋,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
9. 取出蒸好的猪肉块,撒上葱花,即可享用。
【三】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。猪肉富含蛋白质,能够提供身体所需的营养成分,而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体也有益。
【四】禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃寒等身体不适症状者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
3. 脾胃虚弱、易过敏的人不宜多吃。
4. 猪肉不宜和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/pl2Wxtxfnpc2.html