美食做法家常菜广东菜湘菜

配方及做法流程

1. 食材:
- 1 个中等大小的鸡蛋
- 1 个中等大小的洋葱
- 2 瓣蒜
- 2 根小葱
- 1 块鸡胸肉
- 1 片猪肉
- 1 个西红柿
- 1 杯料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 2 汤匙植物油
2. 准备工作:
- 将鸡蛋打散备用
- 洋葱、蒜和小葱切成末,西红柿切成块状备用
- 鸡胸肉和猪肉切成小块备用
3. 烹饪步骤:
- 在平底锅中倒入适量的油,等油热后加入洋葱末煸炒至变软
- 加入蒜末煸炒至香味出来
- 加入鸡肉块和猪肉块煸炒至变色
- 加入西红柿块,继续煸炒至西红柿变软
- 加入料酒、生抽、白糖、盐和2汤匙水,翻炒均匀
- 将炒好的食材倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
- 将平底锅重新加热,倒入鸡蛋液,用中火煎至熟透即可
4. 适用人群:
- 适宜所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。

注意事项

1. 煎鸡蛋时,不要让锅过度加热,以免鸡蛋煮糊。
2. 炒西红柿时,不要让西红柿炒烂,以免影响口感。
3. 在加入水时,不要一次加入过多,以免炒糊。
4. 炒好的鸡蛋可以搭配米饭或面条食用。

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