美蛙的做法湘菜怎么做

【美蛙的做法湘菜怎么做】
配方:美蛙(约500克)、辣椒(200克)、葱姜蒜(适量)、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水(适量)。
做法流程:

1. 将美蛙切成块状,放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
3. 加入腌制好的美蛙块,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精、胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮20分钟,直到美蛙熟透入味。
适用人群:

1. 适合因消化系统疾病引起的腹泻、便秘、胃酸过多、胃痛等症状人群。
2. 适合所有人群,尤其是儿童、老年人和孕妇等特殊人群。
注意事项:

1. 烹饪过程中不要过度翻炒,避免美蛙炒糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 食用时避免过量,以免引起消化不良。

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