粤菜蒸排骨家常做法

粤菜蒸排骨家常做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、营养丰富的特点深受人们喜爱。蒸排骨是粤菜中的经典菜品之一，制作过程简单，口感鲜美。下面介绍一种粤菜蒸排骨家常做法。
材料：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤：

1. 排骨放入开水中焯水，去掉血沫，捞出沥干水分备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄，加入料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
5. 再加入姜片和葱段，继续炖煮10分钟，直到排骨入味。
6. 蒸熟后，取出排骨，撒上葱花即可。
粤菜蒸排骨家常做法不仅美味，而且营养丰富。排骨富含蛋白质、维生素B等营养成分，蒸制后口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合家庭日常食用。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道家常做法，相信你也会喜欢它的味道。

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