湘菜苗家猪手的做法

湘菜苗家猪手的做法
【h2】
1. 选用新鲜的猪手,肉质鲜嫩可口。
【h2】2. 将猪手切成块状,用盐、料酒和生姜腌制一会儿。
【h2】3. 把腌制好的猪手块放入开水中焯水,去除血沫和异味。
【h2】4. 把焯水后的猪手块捞出沥干水分,备用。
【h2】5. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
【h2】6. 加入泡好的苗家辣椒酱,翻炒均匀。
【h2】7. 加入适量清水,放入猪手块,大火煮开。
【h2】8. 转小火炖煮1小时左右,直到猪手变软烂。
【h2】9. 最后再加入适量的盐调味即可。
【h2】10. 做好的苗家猪手块味道鲜美,肉质鲜嫩,口感极佳。
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1. 吃一口香辣可口的苗家猪手,让人回味无穷。

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