粤菜炒盘白的做法

粤菜炒盘白的做法
(1)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。
(2)禁忌：
需要注意的是，孕妇和哺乳期的妇女应避免食用这道菜，因为其中的油腻和热量较高，可能会引起消化不良。同时，患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人也应该谨慎食用。
(3)制作步骤：
材料：
- 鸡胸肉 150 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
- 清水 适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下腌制好的鸡肉煸炒至变色捞出备用。
4. 留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入青红椒煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，再加入适量的清水，放入煸炒好的鸡肉，翻炒均匀。
6. 大火烧开后转小火煮 5 分钟，让鸡肉入味。
7. 最后收汁，撒上葱花即可。
粤菜炒盘白是一道健康又美味的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望每个人都能尝试这道美食，享受美食的同时，也保持身体健康。

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