湘菜做法详解图片简单好吃

湘菜做法详解图片简单好吃

配方:
- 2个鸡蛋
- 200克猪肉
- 100克青椒
- 100克红椒
- 50克干辣椒
- 20克姜
- 20克蒜
- 100克食用油
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克盐
- 50克糖
- 50克鸡精
- 50克淀粉
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀备用。
2. 猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉薄片煎至两面金黄。
6. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
7. 加入青红椒块继续翻炒。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 将煎好的鸡蛋液倒入锅中,继续煮5分钟。
10. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群。
- 孕妇、小孩、老年人等特殊人群建议谨慎食用。
注意事项:
- 煎鸡蛋时不宜过久,否则容易糊锅。
- 煮湘菜时不宜过快,否则容易口感硬。
- 湘菜大多偏辣,口味较重,建议适量食用。

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