川菜鲫鱼凉拌的做法

【川菜鲫鱼凉拌的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感独特而享誉全球。其中,鲫鱼凉拌是一道非常经典的川菜,以鲫鱼、黄瓜、豆芽等食材为主料,配以辣椒油、醋、酱油、蒜泥等调料,口感鲜美,深受人们喜爱。
以下是一个简单的川菜鲫鱼凉拌的做法:
材料:
- 鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成块状
- 黄瓜一条,切成薄片
- 豆芽适量,焯水后捞出沥干水分
- 辣椒油、醋、酱油、蒜泥、盐、鸡精适量
步骤:

1.将鲫鱼块放入锅中,加入适量的水,煮至鱼块变大、变白,然后捞出备用。
2.将豆芽放入锅中,加入适量的水,煮至豆芽变软,然后捞出沥干水分。
3.将黄瓜片放入锅中,加入适量的水,煮至黄瓜片变软,然后捞出沥干水分。
4.在碗中加入适量的辣椒油、醋、酱油、蒜泥、盐、鸡精,搅拌均匀。
5.将煮好的鲫鱼、豆芽和黄瓜片放入碗中,加入适量的调料,搅拌均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ptojIiUEabNI.html