桐乡美食宵夜店

桐乡美食宵夜店

(1) 详细制作流程

1.食材： - 羊肉：100克 - 羊油：适量 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量
2. 制作过程： - 将羊肉切成小块，加入葱姜蒜料酒盐鸡精胡椒粉生抽老抽拌匀腌制20分钟； - 热锅凉油，放入腌制好的羊肉块煸炒至变色； - 加入羊油继续煸炒，直到羊肉块表面焦黄； - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮1小时左右，直至羊肉块煮烂入味； - 加入适量的盐胡椒粉鸡精调味即可。

(2) 适合人群： - 羊肉适合秋冬季节食用，具有暖身保暖的作用； - 羊油含有不饱和脂肪酸，有利于心血管健康； - 葱姜蒜具有调味的作用，可以增加菜肴的香味； - 料酒和胡椒粉可以去除羊肉的腥味； - 生抽和老抽可以增加菜肴的颜色和口感。

(3) 禁忌： - 羊肉属于热性食物，容易上火，所以孕妇、小孩和老人等人群应该适量食用； - 羊油中含有脂肪，过量食用会增加体重，所以肥胖人群应该减少食用； - 羊肉中含有促进血液循环的物质，所以促进血液循环的人群应该适量食用； - 食用羊肉时应该注意去除表面的毛发和油脂，以免污染食品。

(4) 总结： - 羊肉是一道美味营养的菜肴，适合秋冬季节食用； - 羊油含有不饱和脂肪酸，有利于心血管健康； - 葱姜蒜具有调味的作用，可以增加菜肴的香味； - 料酒和胡椒粉可以去除羊肉的腥味； - 生抽和老抽可以增加菜肴的颜色和口感。

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