泉州湘菜做法披萨

配方及做法流程

配方:
- 面团:2杯面粉、1/2杯糖、1/2茶匙盐、1茶匙干酵母、1/2茶匙盐、1杯温水
- 馅料:2个鸡蛋、1/2杯切碎的洋葱、1/4杯切碎的大蒜、1杯切碎的青椒、1/2杯切碎的红椒、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1/4杯马苏里拉奶酪
- 调味料:1汤匙橄榄油、1汤匙柠檬汁、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉
做法流程:

1. 将面粉、糖、盐、干酵母和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。慢慢地加入温水,边加边搅拌,直到面团光滑有弹性。搅拌时,不要过度搅拌,以免破坏面团的结构。
2. 将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
3. 在发酵过程中,准备馅料和调味料。将鸡蛋打散,加入洋葱、大蒜、青椒、红椒和马苏里拉奶酪,搅拌均匀。
4. 将发酵好的面团分成10份,每一份用擀面杖擀成圆形的薄皮。将馅料放在薄皮的中心,然后将薄皮对折,将两端捏合。
5. 在烤盘上涂上一层橄榄油,将披萨放入烤盘中,发酵20分钟。
6. 预热烤箱至350°F(175°C),将披萨放入烤箱中烤15-20分钟,或者直到表面呈金黄色。
适用人群:
- 喜欢披萨的人
- 喜欢吃湘菜的人
- 有酵母过敏史的人不能食用

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