湘菜花菜汤的做法大全

湘菜花菜汤的做法大全
配方:
- 花菜 200 克
- 西红柿 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 2 个
- 青菜 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
做法流程:

1. 花菜洗净,切成小块,西红柿和胡萝卜去皮,切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
4. 加入花菜、胡萝卜、西红柿和豆腐煸炒至熟。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮 2 分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
8. 加入青菜,煮沸后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 煮菜汤时,一定要加入足够的清水,以便使菜汤清澈。
2. 煮蛋时,不要煮太熟,以免影响口感。
3. 在加入青菜时,一定要煮沸后再加入,以免破坏菜的营养价值。
4. 食用时,尽量不要添加酱油等调味料,以免影响菜汤的颜色和味道。

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