湘菜木耳莴笋炒肉做法

湘菜木耳莴笋炒肉做法如下:
【材料】
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 木耳(泡发)100克
- 莴笋(切片)150克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)50克
- 大葱(切段)适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 将瘦肉丝用盐、料酒、生抽、姜末拌匀腌制10分钟。
2. 泡发的木耳和莴笋切片备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入大葱、姜末、蒜末爆香。
6. 加入切好的莴笋片煸炒至微黄。
7. 加入切好的木耳和青红椒丝,继续煸炒至青红椒变软。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后加入煸炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 腌制瘦肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 莴笋的切片不要太厚,以免影响口感。
3. 青红椒的选择可以根据自己的口味进行调整。
4. 加入适量的调料可以提升菜肴的口感和味道。
以上就是湘菜木耳莴笋炒肉的做法,希望您喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/q4JvuRZy8vYw.html