粤菜炖肉汁的做法

粤菜炖肉汁的做法
炖肉汁是一种传统的粤菜烹饪方法，它可以让肉类变得更加鲜嫩多汁。下面是一份简单的粤菜炖肉汁的做法，供您参考。
材料：
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜片
- 1个大蒜瓣
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 适量清水
步骤：

1. 五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯水后的五花肉块捞出沥干水分备用。
3. 锅中倒油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮约1小时左右，直到肉熟烂。
5. 将炖好的肉块捞出装盘，倒入炖肉汁即可。
粤菜炖肉汁的做法非常简单，只需要一些常见的食材和调料，就能制作出一份美味可口的菜肴。希望这份简单的食谱能有所帮助，让您也能尝试制作出自己的独特炖肉汁。

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